“地寒未甚而雪未大也?！奔礊椋盒⊙?！小雪是冬天的第二個節(jié)氣，進(jìn)入該節(jié)氣后，西北風(fēng)悄然侵襲，致使祖國各地氣溫逐漸降到0℃以下。“小雪”時節(jié)的到來，意味著冬季寒意越來越明顯，開始進(jìn)入雪花紛飛的寒冬。
春生、夏長、秋收、冬藏，時間走過四季，在冬日化作暖陽。父傳子釀酒大師系列的釀造更是深諳四季時令的密碼，在春生、夏長、秋收、冬藏之間，端午制曲，重陽下沙，一年一個生產(chǎn)周期。自重陽時節(jié)下沙之后，到小雪時節(jié)，釀酒大師系列的釀造依然在進(jìn)行。
父傳子酒業(yè)位于貴州省懷仁市茅臺鎮(zhèn)。對位于赤水河畔的茅臺鎮(zhèn)來說，冬季卻并不似北方那般寒冷，這得益于云貴地區(qū)特殊地質(zhì)結(jié)構(gòu)，致使茅臺鎮(zhèn)冬暖夏熱雨水少，十分適宜釀酒微生物的生成與繁殖，為微生物的發(fā)酵和保護(hù)提供了適宜的溫度，儼然為父傳子釀酒大師系列的釀制創(chuàng)造了天時地利的優(yōu)勢。小雪過后，貯存于酒窖的茅臺酒在微生物的作用下緩緩呼吸，為醇香酒體的產(chǎn)出做著努力。
千年技藝，代代相傳?；趦?yōu)質(zhì)的地理優(yōu)勢，釀酒大師系列的釀造順著時節(jié)的脈絡(luò)擷取饋贈，以五谷精華與四季之靈韻渾然融合一體，經(jīng)過父傳子釀酒師代代相傳的技藝提煉后，賦予了釀酒大師系列上千種香味成分，造就了釀酒大師系列酒獨(dú)一無二的風(fēng)味與口感。
無論是得天獨(dú)厚的氣候、濕度、溫度、水質(zhì)土壤、微生物群等自然環(huán)境，亦或是精選優(yōu)質(zhì)小麥和本地高品質(zhì)小紅粱的原料，都是大自然對于釀酒大師系列酒的無私饋贈，與父傳子酒業(yè)人代代傳承的傳統(tǒng)工藝、匠心精神相輔相成。在冬風(fēng)凜冽等雪來的日子里，這一杯冬日佳釀，給這個寒冬帶來些許溫暖。仿佛一個循環(huán)，深刻的詮釋了釀酒大師系列酒“天人共釀 道法自然”的釀造規(guī)律。
時光走過千年，人們對于白酒的口味有所變化，但是釀酒的工藝始終未離其根。百年國民品牌父傳子酒業(yè)——釀酒大師系列，堅持傳統(tǒng)純糧固態(tài)發(fā)酵工藝，不斷深耕大曲醬香釀造工藝特點，打磨制曲工藝。在釀酒師的技術(shù)升級下，需歷經(jīng)春、夏、秋、冬四季輪回萃取而成的釀酒大師系列品質(zhì)上乘，形成了酒體豐盈、口感醇厚、回味綿長的特點。
秋天高粱成熟收入庫房，冬天再“藏”入窖池，靜靜醞釀，為來年美酒釀造做足準(zhǔn)備。赤水河邊的冬天特別溫潤，為釀酒大師系列酒釀造提供了極佳的條件，經(jīng)過冬季漫長發(fā)酵，初春時節(jié)再釀成美酒，完成“秋收糧一冬入窖-春出酒”的自然循環(huán)。這是中華民族優(yōu)秀的勞動和智慧結(jié)晶，父傳子酒業(yè)遵循釀酒輪回規(guī)律，始終懷揣對自然規(guī)律的敬仰，將千年傳承的傳統(tǒng)工藝與匠心精神蘊(yùn)含于釀酒大師系列，讓人們不僅僅是品嘗一杯白酒，而是品嘗四季輪回，更是心靈與美酒的對話。
