父傳子酒業(yè)有限公司由曹光亮先生創(chuàng)建，公司位于茅臺鎮(zhèn)醬香酒核心產(chǎn)區(qū)；曹光亮秉承父愿，把祖輩和曹大明父輩幾代人掌握的傳統(tǒng)醬香酒工藝完美運用到父傳子酒釀造生產(chǎn)過程中。精選當(dāng)?shù)匦〖t纓高粱。用優(yōu)質(zhì)小麥制曲，匠心釀造，經(jīng)長期儲存、精心勾調(diào)、打造出曹大明釀酒大師、貴賓、盛宴、家宴等系列優(yōu)質(zhì)醬香酒，由父傳子酒業(yè)為您解答【貴州茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒的釀造工藝】
在釀造醬香型白酒的過程中秉承著傳統(tǒng)的傳統(tǒng)的釀造工藝技術(shù)，每一步都以最嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行確保白酒的口感和品質(zhì)。在白酒釀造中以醬香型白酒的出酒率最低，醬香型白酒10公斤原料只能釀出2公斤的白酒，而其他香型的白酒僅4公斤就能釀出2公斤的白酒。
同時，回酒發(fā)酵是醬香型大曲白酒生產(chǎn)工藝的特點。發(fā)酵時，糟醅采取原出原入，達(dá)到以醅養(yǎng)窖和以窖養(yǎng)醅的作用。每次醅子堆積發(fā)酵完后，準(zhǔn)備入窖前都要用尾酒潑窖。這樣才能保證發(fā)酵正常、產(chǎn)香正常。
父傳子酒業(yè)秉承弘揚傳統(tǒng)工藝、保護(hù)文化遺產(chǎn)，質(zhì)量制勝。為全國經(jīng)銷商提供：白酒定制、私人定制、醬香酒代加工、企業(yè)定制、家宴壽宴等5大系列醬香型白酒，歡迎各地友人觀光考察。
