“中國白酒看貴州，貴州白酒看懷仁”，縱觀整個中國的白酒版圖，貴州懷仁茅臺鎮(zhèn)的醬香酒歷來都是白酒界的翹楚，茅臺鎮(zhèn)作為中國醬香白酒主產(chǎn)區(qū)釀酒歷史可追溯至幾百年前。為什么全國唯有茅臺鎮(zhèn)才能產(chǎn)出最優(yōu)質(zhì)的醬香酒，這其中奧秘便是茅臺鎮(zhèn)獨特的地理位置、氣候環(huán)境以及悠久的釀酒歷史所締造的。
茅臺鎮(zhèn)臨水而建，一條赤水河為茅臺鎮(zhèn)釀造優(yōu)質(zhì)醬香酒奠定了基礎(chǔ)，它也因此成為了聞名遐邇的美酒河。水為酒之血，赤水河不僅為醬香酒的釀造提供了水源，同時也在生態(tài)循環(huán)中改造了茅臺鎮(zhèn)當(dāng)?shù)鬲毺氐纳锃h(huán)境，促進(jìn)了釀酒所需微生物群的生長，使得茅臺鎮(zhèn)常年維持在一個適宜釀酒的氣候中。因此赤水河區(qū)域被劃定為茅臺醬酒的黃金產(chǎn)區(qū)，赤水河所徑流的地域也釀造出了如習(xí)酒、金沙等大量名酒品牌。坐落于黃金產(chǎn)區(qū)的父傳子酒業(yè)，依托得天獨厚的自然地理條件，傳承釀酒世家?guī)状欧üに?，再續(xù)赤水河畔醬香傳奇。
赤水河全長523千米，流域面積達(dá)到2.04萬平方千米，被譽(yù)為世界上最大的酒窖。赤水河在黔北和川南的交界位置形成了以赤水河流域為核心的獨特氣候和絕佳的釀酒環(huán)境，使得在黃金產(chǎn)區(qū)內(nèi)釀造的醬酒醬香更加突出，口感也更加醇厚。由于生態(tài)循環(huán)使得周邊地區(qū)降雨量充足、氣候悶熱濕潤，土壤酸堿度適宜，使得當(dāng)?shù)氐奈⑸锶悍N類數(shù)量繁多。父傳子酒業(yè)利用赤水河所帶來的生態(tài)資源優(yōu)勢，搭建高糧種植基地從源頭保障醬酒品質(zhì)。同時，在釀酒過程遵循古法，最大限度保證釀酒過程中微生物群活性，讓醬香酒在釀造過程中能產(chǎn)生更多化合物，從而帶來醬香酒獨特的濃郁曲香。
作為以傳承傳統(tǒng)大曲醬香白酒釀造工藝為使命的企業(yè)，父傳子酒業(yè)深挖醬香酒工藝本源，發(fā)揮黃金產(chǎn)區(qū)的資源優(yōu)勢，通過家族幾代人對醬香酒釀酒工藝技術(shù)不斷實踐與總結(jié)，形成了父傳子酒業(yè)公司的釀酒工藝技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，打造出“父傳子”、“父子釀”、“曹師講堂”、“曹派古醬”四款系列優(yōu)質(zhì)醬香酒。與其他地區(qū)醬香酒不同的是，父傳子酒業(yè)恪守世代傳承大曲醬香工藝，采用黃金產(chǎn)區(qū)內(nèi)優(yōu)質(zhì)水源，精選當(dāng)?shù)匦〖t纓高梁，用優(yōu)質(zhì)小麥制曲，所釀造的醬香酒口味細(xì)膩優(yōu)雅，醬香、焦香、糊香相輔相成，配合協(xié)調(diào)，空杯留香，打造出特屬于父傳子酒業(yè)的風(fēng)格。
憑借赤水河百余公里的流域里形成了中國醬酒的黃金產(chǎn)區(qū)，父傳子酒業(yè)共享得天獨厚的微生物群、氣候、濕度、溫度、水質(zhì)土壤，具有良好釀酒環(huán)境。以弘揚(yáng)傳統(tǒng)工藝、保護(hù)文化遺產(chǎn)，質(zhì)量制勝的企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略大力推進(jìn)傳統(tǒng)工藝的傳承，匠心釀造每一滴好酒，積極推動中國醬香酒走向世界。
